Beschreibung
Er besitzt am Gaumen viel süße Frucht mit feinen Noten von eingelegten Kirschen, Rauch und Vanille. Das Tannin ist spürbar dicht, doch samtweich gereift, das Finale lang, mit schöner Säure- Süße-Balance und lebhaft fruchtigem Nachhall.
Speiseempfehlung: Zu sanft geschmorter Lammkeule mit Linsen, gegrillten Lammkarrees, rosa gebratener Entenbrust mit Preiselbeeren, Rinderbraten in Rotweinsauce, Leber mit gebratenen Zwiebeln oder auch zu gereiften Hartkäsesorten.